這種山藥蒸蝦排營養豐富，補鈣，非常適合春季長高季節。入口很好吃很嫩！
所需材料:蝦、山藥、蛋清、胡蘿蔔。
具體做法:用姜將蝦去腥去蝦線，蝦剁成泥，胡蘿蔔剁碎，山藥剁碎，蛋清、玉米澱粉、胡蘿蔔、山藥、蝦混合，加適量鹽調味，以松鮮。找到要抹平的盤子後，放入冷水中蒸20分鐘。
滿滿的顏值能吸引小朋友，出鍋撒點蔥花就行了。孩子不吃就不用撒了。他們可以蘸番茄醬吃，怕味道太淡。