袁桂新黑森林蛋糕裏的紫色果凍是什麽？如何做出像袁桂新壹樣美味的黑森林蛋糕？

松軟的巧克力蛋糕胚上覆蓋著白色蓬松的甜奶油，再撒上口感濃郁的黑巧克力片。這是經典的黑森林櫻桃蛋糕。《黑森林》永恒的主角並不是很多人認為的巧克力，而是櫻桃，不僅僅是裝飾性的櫻桃，還必須在蛋糕夾層裏塞進足量的櫻桃和櫻桃醬。