北有海虹，南有貽貝。貽貝是貽貝的壹種，也稱淡菜，經煮熟、去殼、曬幹而成。因為煮的時候不加鹽，所以叫淡菜。貽貝味道極其鮮美，營養豐富。它們含有更多的蛋白質、碘、鈣和鐵，但脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等沿海省份。最好是幹的，色鮮，肉肥的。
海虹實踐全集
海虹的營養功效
貽貝的營養價值
貝類軟體動物含有壹種Dieter 7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。人們在食用貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。
貽貝的使用效果
其性鹹溫，入脾腎經；補肝腎、益精血、助腎陽、消癭、調經血、降血壓；用於乏力、頭暈、盜汗、陽痿、腰痛、出血、崩漏、帶下、癰腫、疝氣等。
貽貝的適宜種群
適用於體質虛弱、氣血不足、營養不良的中老年人；適用於高血壓、動脈硬化、耳鳴、頭暈的人群；適合腎虛的人，如腰痛、陽痿、盜汗、尿稀、婦女白帶多；適合有甲狀腺腫(甲狀腺腫)和疝氣的人。