金針菇曬幹，切絲，用熱水沖泡飲用。需要註意的是，金針菇壹定要用100度的熱水沖泡後才能飲用！因為熱水可以溶解金針菇中的亞油酸，更有效地被人體吸收，從而溶解脂肪。
除了買市場上的金針菇幹，還可以自己在家自制美味的金針菇幹。切去金針菇根部，金針菇切成小塊，用篩子焯壹下，自然晾幹2小時。如果後期還感覺有水殘留，可以用鍋煎金針菇，蒸發金針菇中的水蒸氣。
金針菇幹中的鳥苷酸會增加到12倍，對想減肥的朋友非常有益。此外，金針菇幹味道鮮美，可以作為日常零食食用。或者用來做濃湯和涼菜的底料，也很好吃。金針菇幹的吃法多種多樣，可以讓妳不知不覺慢慢瘦下來。
金針菇冰塊是什麽？腦洞大的日本人發明的金針菇冰磚，有著神秘而強大的減肥功效。具體方法如下:將金針菇混合白水用榨汁機攪拌成金針菇醬後，放入鍋中加熱約1小時，喚醒金針菇中的營養成分；然後將金針菇果醬自然冷卻，倒入壹小盒凍冰中，放入冰箱冷凍成金針菇冰塊。
這樣可以提高金針菇對植物幾丁質的吸收率。在日本，有人在3周內成功減肥2公斤！另外有幾個人1周體重沒變，但是整個人看起來瘦了很多！看來金針菇消除內臟脂肪的作用不可小覷。如果妳還在為減肥發愁，不妨試試金針菇的超級減肥法。