1.準備新鮮山楂和冰糖。
2.1用剪刀把山楂剪成十字形，註意兩端留壹點。如果剪刀全部剪到位，煮的時候山楂就會散開。輕輕地把裏面的嬰兒取出來。這樣減少了山楂的酸味。
3.2將山楂用鹽擦幹凈，用清水沖洗幹凈。
4.將100ML水放入鍋中，加入山楂煮沸1分鐘，然後倒掉水，再次加入100ML水。第壹次倒水也是為了去掉壹部分山楂的酸味。
5.加入冰糖燒開，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘，然後開蓋攪拌，防止粘鍋。關小火，煮5分鐘左右。收汁的時候，才壹點點出鍋。
6.把山楂拿出來，用筷子擠出來吃。
首先，看了自制山楂蜜餞的介紹，說明妳很有耐心。而這份耐心，壹定會讓妳在這道菜裏與眾不同。所以，趁著年輕，妳需要趕緊嘗試。