吃山楂的作用是酸味的食物可以促進唾液的分泌，使頜下腺導管不會堵塞。
但是對於長期反復的頜下腺炎癥沒有特殊的治療方法，以上都是為了緩解癥狀。
持續性頜下腺炎會發展成慢性頜下腺炎，最終的解決方法是手術摘除。