(1)補腎溫陽:韭菜性溫，味辛，但無壯陽成分。
(2)益肝健胃:韭菜含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，並散發出獨特的刺激性氣味，有助於調節肝氣，增進食欲，增強消化功能。
(3)行氣調血:韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。
(4)潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
生姜效應:
(1)生姜有解毒殺菌的作用。生姜中的姜酚進入體內後，能產生壹種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力很強，比維生素e更有效。
(2)生姜能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射興奮，促進血液循環，健胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜還能增強胃液分泌和腸壁蠕動，從而幫助消化；生姜中的姜酮和姜酮也有明顯的止吐作用。
(3)生姜具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可治療各種癰、腫、瘡。
(4)生姜能抑制癌細胞的活性，降低癌癥的毒性，起到防癌的作用。
(5)生姜具有發汗解表、溫肺止咳解毒的功效，可治療外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中華魚蟹毒等癥。
韭菜和生姜壹起吃，有壯陽、除濕、防便秘的作用。