性寒味甜，
經絡、腎經、膀胱經
該功效具有除煩止渴、消暑清熱、利水下氣、解酒利咽的功效。
適應癥:高血壓、腎炎、肝炎、膽囊炎、黃疸、口瘡、水腫。
食療聚會
(1)西瓜玉米須膏
[配方]西瓜1(約3000g)，玉米須125g。
【操作】將西瓜洗凈切塊，果肉切成小塊，與玉米須壹起放入鍋內冷水中，待煮至膠狀時，用紗布去渣，加入冷開水，煮至粘稠呈麥芽狀，放入玻璃缸中，每次50g，用開水溶化，1 ~ 2次，每日1次。
【功效】治療熱毒紅腫的口腔舌癌。
(2)西瓜冰糖飲料
【配方】西瓜1個，冰糖50g。
【操作】將西瓜切成1個小口，加入冰糖50克，蓋上蓋子，籠蒸2小時，每天吃瓜汁1次。
【功效】治肺熱咳嗽。
(3)大蒜西瓜汁
【配方】西瓜壹個，蒜頭60 ~ 100g。
【操作】在西瓜上挖壹個小洞，放入去皮的蒜頭，然後蓋上小洞，蒸熟取汁飲用。
【功效】利水消腫解毒。可治療水腫、急慢性腎炎、肝硬化腹水。