不，這些都是民間的誤解。沒有食物能與酒精起反應。宿醉主要靠人體自身的酒精脫氫酶和乙醛脫氫酶。人體根據自身體質，壹般只有這兩種酶中的壹種，個體同時有兩種。這種人叫千杯不醉。壹般人對酒精的代謝率壹般為每小時5 ~ 15g。不管是什麽樣的人，酒精對肝臟的損傷都是不可避免的，所以所有人喝酒後，轉氨酶都會急劇升高，也就是說肝細胞在大量死亡。所以，還是適當喝點酒比較好。無論妳喝多少酒，大量的酒精都會嚴重損害妳的身體，尤其是妳的肝臟。而壹些所謂的解酒食品或飲料只是噱頭。即使喝了醋酸也不會和酒精發生反應，酯化反應的條件是人體所不具備的。
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