材料:
？豆腐500克，青椒30克。
調料:
？香油15g，香菜10g，精鹽、味精、蔥花適量。
練習:
？1.豆腐用開水焯透，取出放涼，切成1 cm見方的方塊。
？2.將青椒用開水焯壹下，用香菜切成片，放在豆腐丁上，加入蔥花、鹽、味精和香油，拌勻。
功效:
？清熱解毒，溫中健脾。
適用人群:
？適用於胃癌等各種癌癥患者。
材料提示:
？香菜含有豐富的礦物質和維生素，經常少量食用，對身體有益。香菜辛溫，含芫荽油，有祛風解毒、芳香健胃的作用。入肺、胃經，能解毒透疹，散寒，促進全身血液循環，故常用作疹藥。
飲食應該禁忌:
？香菜壹般用來調味，但不宜多吃。中國古代名醫華佗認為，患有口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人不宜吃香菜，會加重病情。香菜雖然香，但是吃多了會讓人多忘事，腳軟，氣虛。