1.把大骨頭洗幹凈，擦幹水。
2.在棒骨外面放壹點鹽和胡椒粉，不能讓骨髓變味，只是為了讓骨外的肉烤後味道更好。在棍子的兩端分別撒些鹽和胡椒。
3.烤箱加熱到180度，烤盤上放錫紙，烤盤上烤30分鐘骨頭。
4.法國有專門吃這種骨頭的長勺。不能用小攪拌勺代替，也可以用長雪糕棒代替勺子。吃的時候根據自己的口味加鹽和胡。