我用了小半個蘿蔔和煲湯剩下的蘿蔔皮；
全部切丁，加入壹湯匙鹽拌勻，腌制至少半天。或者晚上腌好保鮮膜放冰箱過夜；
將腌制好的蘿蔔多出來的水倒掉，加入香油和壹勺糖拌勻。
技巧
如果不夠鹹，可以再加點鹽，但最好不要壹開始就加太多鹽。