總的來說，胃出血後的飲食問題要掌握以下原則:先吃流質、米湯、藕粉為好，適量喝牛奶。不要喝太酸太甜的食物，會增加產酸量。吃少量食物，溫熱飲食，過熱的食物可能使胃黏膜血管擴張，不利於止血。應該避免濃茶和濃咖啡。如果食物清淡無味，加壹點鹽是無害的。出血停止後，可以逐漸增加食物的種類和數量。
同時，我們還應註意以下幾點:
1.充分休息，避免熬夜和過度勞累。
2.三餐定時定量吃。宜少量多吃。不要暴飲暴食。
3.戒煙，避免攝入酒精、咖啡因(咖啡、濃茶、可樂、可可)、辣椒、胡椒等刺激性食物，食物不宜過甜過鹹、過冷過熱。
4.慢慢吃，放松，在開始工作前休息壹會兒。
5.生活規律，避免熬夜，保持快樂，減少不必要的煩惱。
6.優先選擇容易消化的烹飪方式(如蒸、煮、燉)。