原材料:
胡椒粉，醋，姜，胡椒，香油，鹽
練習:
1.鍋裏的水燒開後，把整個洗好的辣椒放進去，煮兩分鐘，然後關火燉三分鐘。
2、壹小碗醋、姜絲、香油，倒入小鍋關火，加入適量鹽調味。
3.將皮略皺的辣椒取出，控幹水分，剖開，去蒂去籽，剝去辣椒皮，用手撕成大塊，浸泡在煮好的糖醋汁中。
冷藏腌制8小時以上。
體驗:
1.如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以選擇蔬菜辣椒。
2.醋汁的比例可以根據自己的口味調整。
3.辣椒燙、燜的時間不要太長，否則吃起來太軟，沒有嚼勁。如果妳想吃得酥脆，妳必須把它剝得很幹。
幹凈，燉好後可以在冰水裏泡壹會兒，這樣皮更容易剝下來。