做法如下:
1,將主料放入冷水中煮沸,放入少許蔥姜去腥,水煮沸5分鐘,待豬舌需熟後用刀刮去表面舌苔;
2.將煮好的主料再次放入鍋中,加入適量的水;
3.水燒開後,將冰糖放入鍋中,再放入黃酒、醬油、蔥、姜片、香辛料包、鹽,大火燒開。