什錦餃子餡原料:
核桃仁50克，花生50克，紅糖250克，蜜餞30克，黑芝麻30克，陳皮2片，豬油100毫升。
步驟/方法
1.將核桃仁和陳皮壹起放入幹凈無油的鍋中，小火烤香，不斷保持攪拌，防止變得糊狀；
2.烤好後取出核桃，放入花生仁烤出香味，然後自然冷卻，剝去外面的紅皮；
3.將紅糖切碎(如果直接用粉狀紅糖，可以省略這壹步)，蜜餞切碎混合在壹起，花生、核桃、陳皮、黑芝麻分別磨成粉；
4.將豬油放在火上煨至融化，然後倒入餡中，用手攪拌均勻，輕輕揉成團，即為餃子餡；
末端預防措施
核桃的營養分析:
1.核桃仁含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能；
2.核桃仁可預防動脈硬化，降低膽固醇；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃還可以緩解疼痛，提高白細胞，保護癌癥患者的肝臟。
3.核桃仁含有大量的維生素E，經常食用能潤膚烏發，使皮膚潤澤光滑有彈性；
感覺累的時候嚼點核桃，可以緩解疲勞和壓力。