甲魚的吃法有很多種，可以清蒸，可以煲湯。味道很好。古代醫書《本草》介紹，甲魚用冰糖燉，治療陰虛。在現代，龜鐵葉子經常被用來燉衣服。葉的藥用價值的指征是:清熱、止血、化瘀。治療痢疾、嘔血、便血、胃痛、血尿、月經過多、跌打損傷和腫脹。而且藥性溫，既能加強滋補作用，又能減少甲魚的寒性，不至於幹擾脾胃的消化功能。