材料:烏梅60g，山楂10g，甘草10g，薄荷5g，陳皮5g，桑葚5g。
輔料:洛神花5克，冰糖150克，純凈水3L。
1，準備煮湯的材料。
2.用水清洗材料兩次。
3.洗凈後放入湯鍋。
4.加入純凈水3L。
5、電磁爐火鍋地攤1800瓦的火會燒開水。
6.水燒開後，將電磁爐調小至火鍋800瓦的火，再煮30分鐘。
7.30分鐘後關火，將冰糖放入湯鍋中，用勺子輕輕攪拌，利用酸梅湯的余熱融化冰糖。
8.冰糖完全溶解後，讓酸梅湯晾至室溫。用勺子將酸梅湯舀入細鍋(冷水壺)。濾出熬制酸梅湯的材料備用。
烏梅湯制作註意事項
1，買新鮮烏木。烏梅湯的主要原料是烏梅，最好選擇新鮮、成熟、無蟲蛀的烏梅，這樣烏梅湯的口感更好。
2.提前泡烏梅。提前用溫水泡烏梅，讓烏梅變軟，湯變濃。
3、掌握火候。煮烏梅湯，需要先用大火燒開水，再轉小火慢慢煮，烏梅的味道更容易煮出來。
4、加入適量冰糖。烏梅湯的味道是酸的，需要加點冰糖才能更甜。
5.註意材料的清潔衛生。做烏梅湯的時候，壹定要把烏梅等材料清洗幹凈，保證食品安全。