鴨肉、平菇、澱粉、洋蔥、鹽、雞精、食用油。
工作方法
1。鴨肉切絲，平菇洗凈，切塊。排水以備後用。
2。燒熱油鍋，放入生鴨絲。這時候也可以放少量蔥花爆壹下。
3。鴨肉七八成熟時，放入洗凈瀝幹水分的香菇片，加鹽和雞精，翻炒，用小火蓋三分鐘。
4。加入蔥花，略炒，即可食用。
平菇的功效:
壹:益氣開胃，老人兒童久病體弱；
第二:痘疹；
第三:抗癌；
四:降血糖；
五:和蔥白壹起吃可以促進血液循環。
鴨肉的功效:
含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。