配件:10野辣椒。
1，5個大蒜，剛好夠裝3個玻璃瓶，剛好夠用壹瓶璟宣醬油。
2.首先用開水給玻璃瓶消毒。
3.剝大蒜。
4.用水洗凈黑頭。雖然有皮包，但是剝過蒜的人都知道，有時候蒜裏面還是會有黑塵。
5.用廚房紙吸幹水分或自然晾幹。
6.每瓶放3~4個野辣椒(甜椒)，再放入大蒜。
7.倒入醬油，裝滿。蓋上蓋子在陰涼處腌制15到20天左右，就可以吃了。
8.成品。