準備材料
豬肝:1斤，黃酒:1湯匙，鹽:少許，雞精:2茶匙，白胡椒:1/2茶匙，香蔥:10g，姜絲:10g，香菜:65438+。
1.豬肝切片，清水泡點血，沖洗幹凈備用。
2.鍋裏燒開水，然後放入姜絲。
3.將豬肝煮至變色。
4.倒入黃酒去腥，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。
5.撒入蔥和香菜。
6.完成。