1.如果傷口出血，會引起感染，因為馬鈴薯切片會析出澱粉，變成葡萄糖，是很好的培養基，非常適合病原微生物的繁殖。
2.如果是閉合性外傷，最多能起到冷敷的作用，是有限的。
3、土豆沒有殺菌作用，也沒有鎮痛作用。
壹般新鮮土豆含澱粉9-20%，蛋白質1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纖維0.6-0.8%。100g馬鈴薯中的營養成分為:能量318kJ，鈣5 ~ 8mg，磷15 ~ 40mg，鐵0.4mg~0.8mg，鉀200~340mg，碘0.8~1.2，胡蘿蔔素65438。
馬鈴薯塊莖含有大量澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。——壹般早熟馬鈴薯含澱粉11% ~ 14%，中晚熟馬鈴薯含澱粉14% ~ 20%，高澱粉品種塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖。
馬鈴薯(Solanum tuberosum L .)是茄科多年生草本植物，是世界上僅次於小麥、水稻和玉米的第四大糧食作物。土豆，又稱雞蛋、土豆、洋芋等。，是茄科的塊莖。它和小麥、水稻、玉米、高粱壹起成為世界五大農作物。
土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到約公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。