山藥可以健脾止瀉。腹瀉是秋季的常見病，有些是功能性的，與細菌和病毒感染無關。沒有必要使用抗生素。這時候山藥就可以發揮作用了。而且對真菌性腹瀉也有明顯效果。每天煮500克山藥，吃兩三次。如果能磨成山藥粉，每次吃15g。
山藥具有很高的藥用價值，經常食用山藥有助於人體潤腸通便。山藥含有豐富的膳食纖維，不能被人體消化吸收，但能吸收和保持水分，使糞便變軟。還能刺激消化液的分泌和腸道蠕動，有利於排便，起到防治便秘的作用。