1準備豆漿。黃豆浸泡至少6小時，用攪拌機按照1:5到1:10的比例擠出豆漿。黃豆不貴，做粗壹點。用濾網把豆渣過濾掉，剩下的豆漿用武火煮沸，然後轉小火15分鐘，即可食用。豆渣可以有很多功能，比如發酵做肥料，做煎餅，做蛋糕等等。
2準備混凝劑。目前，最常用的混凝劑是內酯，也稱為葡萄糖酸，葡萄糖酸內酯，內酯，GDL等。壹般可以在面包店、食品添加劑店、食品批發市場找到。
3將內酯放入碗中。將事先準備好的豆漿加熱至沸騰，然後倒入裝有內酯的碗中。用勺子稍微攪拌壹下，然後等5-10分鐘，豆漿就變成豆腐腦了。
4等豆漿凝固的時候，可以提前準備好調料。如果喜歡鹹味，可以用鹽、味精、少許辣油、少許雞汁調醬。喜歡甜味的可以煮點糖水。這裏的調料可以根據自己的口味調整。
5把醬汁或糖水倒在煮好的豆腐腦上，就可以吃了。