砒霜，化學名稱為三氧化二砷，是壹種白色粉末，無特殊氣味。和面粉、澱粉、小蘇打很像，很容易誤服中毒。
砷有劇毒，進入人體後可破壞部分細胞的呼吸酶，使組織和細胞得不到氧氣而死亡；還能強烈刺激胃腸粘膜，引起粘膜潰爛、出血；還會破壞血管、出血、肝損傷，嚴重的會因呼吸和循環衰竭而死亡。
急救治療
1.如果發現有人誤食砒霜中毒，應盡快催吐，排出毒物。催吐的方法是讓患者大量喝溫水或稀鹽水(壹杯水加壹勺鹽)。然後將食指和中指放入口腔和舌根刺激咽部，就可以嘔吐了。最好讓患者喝水，反復嘔吐，直到吐出的液體顏色像水壹樣。
2.燒糊的饅頭可以被患者磨碎食用，以吸收毒素。也可以多喝牛奶(3-5瓶)、蛋清(4-5個)，保護胃黏膜。
需要註意的事項
1.砷中毒後，能否得到妥善的急救處理，是患者生死的關鍵。然後要趕緊送醫院，因為現代醫學有專門針對砷中毒的解毒劑——二巰基丙醇，它進入人體後能與毒物結合形成無毒物質。
2.預防砷中毒主要是防止誤食。砒霜用於制作毒粒、毒餌、拌種時，要按需配制，其余要掩埋，嚴禁人畜食用。用於加工谷物的磨坊和磨粉機不得研磨和壓制砷制劑。
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