調料:鹽、鹽、胡椒粉。
4個饅頭，切成1厘米厚的片。
壹種方法是將壹份分成兩份，放入盤中備用。(切好後拿起來互相拍打，拍掉饅頭渣，否則饅頭渣容易產生焦味。)
取壹小鍋加進去。
壹勺鹽的味道在底部，
倒入清水，用筷子攪拌融化；
將壹份面包放入鹽水中浸泡5秒鐘。
撈出控水備用。饅頭先用水蘸壹下，既能增加饅頭片的底味，又能防止饅頭片吸入過多的食用油，保證饅頭內軟。)
準備兩個小鍋，分別打入雞蛋，放入面包屑，然後另壹片饅頭先蘸蛋液，均勻裹上面包屑，放在盤子裏。蛋液包裹使饅頭酥脆，色澤更美觀，營養豐富。
兩片饅頭做好了，就等油鍋了。
將食用油倒入鍋中，
油溫達到四成時，放入裹有面包屑的小面包。
用勺子輕輕轉動，讓小面包受熱均勻。
大火煎兩分鐘，直到小面包金黃酥脆。
可以把控油拿出來放在盤子裏。
等待
油溫達到五成熱時，將鹽水浸泡過的饅頭放入油鍋。
用勺子轉幾下，
大火煎20秒左右，至包子表皮金黃即可。
，可以解除控油。
然後裝盤，最後撒壹點鹽和胡椒粉調味。這個外酥裏嫩的煎包就做好了。好像是黃金和黃燦燦。太開胃了。咬壹口，很脆。值得壹嘗。這只是愛。