魚鰾就是我們俗稱的魚泡。花椒是壹種調料，吃起來有麻的味道，主要用來去腥，因為有的魚泡壹般都是有腥味的。壹起煮的時候不腥。
花椒的主要價值
木材使用
花椒的木材是典型的淺黃色，暴露在空氣中會變成略帶暗黃色。心材和邊材的區別不明顯。木質部結構致密均勻，縱剖面有絲般光澤，故木材具有藝術和工藝價值。
藥用的
花椒作為中藥，具有溫中、行氣、散寒、止痛、殺蟲的功效。治療胃脘痛、嘔吐、腹瀉、血吸蟲、蛔蟲等疾病。也用作表皮麻醉劑。
【主治】溫中散寒，除濕止痛，殺蟲去腥。治療食積、心寒疼痛、嘔吐、咳嗽、咳喘、腹瀉、痢疾、絞痛、牙痛、蛔蟲、蟯蟲、外陰瘙癢、疥瘡。
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