材料:鮮蒜500克。
輔料:白醋300g，糖100g，鹽15g。
第壹步:準備好新鮮的大蒜，洗凈。
第二步:剝下蒜皮，減去蒜須，風幹120分鐘。
第三步，將大蒜放入幹凈的容器中，容器必須無水無油。
第四步，加入適量白糖和食用鹽。
第五步，倒入適量的白醋。
第六步:蓋上蓋子，封口，腌制15天。
第七步，15天後吃。