將壹公斤老玉米、大約兩個紅糖2、大約10克鹽和10克維生素B2片磨成粉末。如果以釣草魚為主，可以加入適量的果酸，但是用量不能太多！
2、制作方法:
將玉米浸泡壹天(中間換水使其變軟易煮)，在鋁鍋火上燒開，燒開後加入紅糖、鹽和維生素B2粉，用漏勺慢慢攪拌，然後轉小火慢慢煮至玉米微裂。小火慢煮時，不時用漏勺攪動玉米，使其煮得均勻。
瓶子密封
理論上，最好的容器是陶瓷罐，其次是玻璃瓶。像我這種窮的不太講究的人，只能拿塑料桶。不管是什麽容器要清洗，都可以用水清洗後自然晾幹，也可以用白酒沖洗瓶子。我的這個塑料桶看起來很臟。其實之前只是做了窩料。打開，聞到濃濃的酒香。
窩料包裝好後，最好用保鮮袋包好，蓋好，保證不會漏。在擺放的過程中，多搖壹搖，或者每隔壹段時間倒過來。
這是壹個快速的方法，壹般需要兩三天。當然，放久了也沒關系。如果妳很著急，就把玉米徹底煮熟，放壹夜。