海帶又名海帶，是壹種海鮮，營養豐富，含碘最多，對甲狀腺疾病有很好的治療作用。海帶的碘、鐵含量極高，又香又脆，能促進孩子的食欲。海帶中的鈣可以在補鐵的同時補充鈣和碘。中醫認為，海帶味鹹、性寒、無毒，有促進生育、治療婦科病的作用。現代醫學研究認為，海帶中含有豐富的生物活性物質，能為人體提供多種必需的營養物質，有效預防因碘缺乏引起的佝僂病、骨質疏松癥和甲狀腺腫。
海帶根是海帶的根。夏秋季節收獲海帶，加工時切去根部，曬幹。能清熱化痰，止咳平肝。主治痰熱咳嗽、頭暈頭痛、急躁易怒、少睡多夢。
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