1.準備好小蔥，切成蔥花。
2.香椿芽采摘洗凈後，用清水浸泡十分鐘。
3.瀝幹浸泡過的香椿芽表面水分，切成粉末。
4.取油鍋，放入蔥爆炒。
5.加入切碎的香椿芽。
6.翻炒，直到顏色變成綠色
7.加鹽，
8.攪拌均勻
9.加入炒好的白芝麻
10.稍微翻炒，加入少許雞精即可食用。
11.炒香椿粉，放在碗裏。
12.面條煮熟後，過壹次涼開水，倒入炒好的香椿芽拌勻即可食用。