材料:香蕉:500克白酒:400克冰糖:100克。
香蕉選擇:選擇飽滿度高、果皮已變黃、果肉糯軟、甜度高的香蕉，但不能煮過頭或變質。
1.將香蕉去皮，切成小塊，倒入容器中。
2.冰糖加少許水，煮沸後倒入容器。
3.冷卻後，將白酒倒入容器中，密封。至少要3個月才能開瓶飲用。酒越陳越香。最好是半年到壹年後再開。
香蕉酒的功效與作用
香蕉酒爽滑柔和，香甜可口，具有濃郁的香蕉果味。含有人體必需的各種氨基酸、維生素和微量元素。經常飲用可以增強人體對疾病的抵抗力，增加食欲，清肝明目，降低血壓。特別是對中老年人，對夜尿多、失眠、手腳冰涼、消化不良等疾病有很好的療效。