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青梅的食用方法及價值

青梅冰糖茶:青梅5克,冰糖適量。用開水沖泡綠萼片和冰糖,而不是茶。具有疏肝和胃、通經活絡、理氣化痰功效,可用於梅核氣引起的咽部吞咽困難、易上火、月經不調、乳腺增生者。青梅茶:青梅10g,綠茶4g,開水沖泡,勤代茶飲。其具有理氣疏肝、和胃止痛的作用,可用於治療肝胃不和,如雙側脹痛、胃脘脹痛、精神抑郁、食欲不振等。

李子瘦肉湯

廣譽金10g,青梅5g,瘦豬肉20g,蔥、姜、油、鹽、水做成湯。具有疏肝理氣、和胃止痛功效,適用於肝胃不和引起的胃痛、噯氣、泛酸等癥。

梅花粥

青梅5克,粳米80克。先把粳米煮成粥,再放入青梅煮兩三分鐘。壹次吃壹碗三五天。青梅花性平,能疏肝理氣,增進食欲。食欲不振的人吃飯效果好,而健康的人吃飯時精力更充沛。

梅花蛋

在雞蛋上開壹個洞,將七朵花放入綠萼片梅花中,封口,蒸在飯上,去梅花吃雞蛋,每日壹個雞蛋,連服七天,有消積散結的功效,用於治療淋巴結核。

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