冬瓜排骨湯是很受歡迎的湯。主料是冬瓜和排骨。如果用食材的話，有姜和蔥花等。將洗凈的排骨焯壹下，去血水，放入大鍋中備用，然後將冬瓜切成小塊。排骨快熟的時候，放入冬瓜，不然冬瓜煮了，就難吃了。冬瓜排骨湯的營養價值。
壹種排骨冬瓜湯的制作方法
1.將姜、排骨、冬瓜洗凈，切成合適大小。
2.鍋中放入適量的水，然後放入排骨和姜，撈起瀝幹水分。
3.然後加入清水，然後大火燒開後，加入排骨，清理泡沫。
4.等火持續5分鐘左右，再把冬瓜放進去。排骨和冬瓜燉好後，加入適量的胡椒粉和鹽調味。
5、輕輕攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。