制作材料
配料:雛鴿、西葫蘆、米飯、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百裏香、奶酪、黃油、鹽和胡椒。
生產方法:
方法壹
(1)乳鴿用鹽、胡椒粉、百裏香腌制後，在皮上抹上蜂蜜，放入烤箱烘烤至色澤金黃、呈紅色。
(2)將葫蘆換成刀形，焯壹下，用黃油炒壹下，用鹽和胡椒粉調味。
(3)用黃油炒洋蔥末，加入米飯和西紅柿丁，翻炒，加入雞湯、鹽和胡椒，燉至熟，拌入奶酪。
(3)將烤好的乳鴿放入鍋中，與西葫蘆和米飯壹起食用。
方法2
1.用適量調味料腌制乳鴿約1小時。
2.將腌制好的乳鴿固定在叉叉上。頭部的位置要特別固定，防止轉叉時受熱不均勻。烤到壹半可以刷點蜂蜜，讓表面更美觀。
3.放入預熱好的烤箱，150轉叉60分鐘。