爆米花是大家都非常熟悉的日常零食。時至今日,奶油爆米花、巧克力爆米花、黑芝麻爆米花依然讓無數人垂涎三尺。妳知道如何在家做爆米花嗎?很簡單,壹個電磁爐就可以!
材料:洗凈的幹玉米壹把,食用油壹大勺,奶油兩大勺,糖三五勺(不粘的話最好用軟糖)。巧克力等其他食材也可以根據個人口味和創意進行調配。
工藝:鍋和油放好,打開電磁爐的翻炒按鈕;當油開始升溫時,放入糖,融化至七成,然後加入奶油和巧克力;加入玉米,蓋上鍋蓋。
要點:油不要太多;掌握輕重,就壹把玉米;電磁爐的溫度特別快。壹手緊緊握住鍋蓋,壹手緊緊握住把手,緊貼竈臺表面來回晃動,使玉米受熱均勻。蓋鍋蓋的手不要放松,也不要半開鍋。
效果:不到壹分鐘,鍋開始“躁動”;兩分鐘後,充滿濃郁奶油味的爆米花,讓妳難以抗拒誘惑,可以歡騰出鍋了。
我感覺多多少少有些危險,所以樓主小心翼翼的試了壹下。特別是如果妳的電磁爐是面板很差的特殊產品,就更要註意了,呵呵。