黑桑椹被用作釀酒的原料。將桑葚用清水沖洗幹凈,戴上無菌手套,用手將桑葚碾碎,放入幹凈無菌的容器中,加入酒和冰糖。經過15-20天的密封,桑葚酒基本成型。桑葚泡酒是壹種保健酒,經常喝可以使頭發烏黑發亮。具有生津止渴、滋補肝腎、滋陰明目、美容養顏的功效。還能抗氧化、抗衰老、增強免疫力,治療血脂異常、高血壓、心血管疾病。確保桑葚完好無破皮,然後將冰糖酒與桑葚果混合,放入幹凈的容器中,密封發酵,壹個月後即可飲用。桑葚酒具有增強免疫力、明目養顏的功效。桑葚含有豐富的微量元素,能促進人體血液中紅細胞的再生,增強書寫能力,有效預防貧血,從而增強免疫力,改善視力,緩解頭暈。
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