2、雞腸清洗幹凈，用生粉洗幾次去除異味，然後瀝幹。
3.鍋裏燒開水，放入姜蔥、鹽、黃酒燒開，再把雞腸煮熟。
4.將清洗和排水後的水收集起來備用。
5.洋蔥洗凈切成絲備用。
6、鍋中熱油，下蔥爆炒。
7.壹起翻炒雞腸。
8.拌入醬油，再加入少許醬油上色，少許白糖提鮮。
9.差不好的時候倒壹點香油炒壹下。
10.黃瓜可以提前切片，放在盤中。
11.將炒好的雞腸放入盤中，點綴少許炒好的白芝麻即可食用。