準備材料:老豆腐1、食用菌1、青椒1、胡蘿蔔半根、泡椒2湯匙、蔥花、姜末、蒜末、醬油1湯匙、蠔油半湯匙、糖2湯匙、鹽1湯匙、醋少許。
生產步驟:
1，壹塊老豆腐，切成比較均勻的小塊。
2.將開水燒開，倒入豆腐塊，加入少許鹽，焯1分鐘，取出後迅速冷卻，這樣豆腐塊炒壹會就不脆了，還能去掉豆腥味。
3、木耳、青椒、胡蘿蔔洗凈切絲。準備適量的蔥花、姜末和蒜末。剁碎泡椒備用。
4.加入適量的食用油，先將姜末的韭菜末和蒜末炒熟。
5.然後加入泡椒，快速翻炒。
6.加入胡蘿蔔絲和木耳絲，加入醬油和蠔油，翻炒半分鐘。
7.然後倒入豆腐和青椒絲，加入適量的糖和鹽，再加入壹點醋半分鐘。
8.快速收汁的時候加點水澱粉，更美味。
9.立即上菜。