蛇煮大麥湯的做法；
原料:烏梢蛇1條(約1000g)、薏苡仁100g、雞湯1500ml、姜15g、蔥10g、精鹽4g、料酒15ml。
1.將蛇宰殺，洗凈，放入鍋中煮熟，去血，撈出瀝幹，去蛇骨，切成丁；薏苡仁洗凈；姜打好，蔥紮好備用。
2.鍋置火上，放入豬油加熱，放入蛇丁、薏米，翻炒幾下，加鹽，加入雞湯，加入姜、蔥、椒、料酒，煮30分鐘，撈出蔥、姜，加入味精，推勻。