卵磷脂作為細胞膜的主要結構成分，每次腦細胞活動都要消耗卵磷脂。壹旦卵磷脂不足，腦細胞活動受到抑制。另外，卵磷脂在體內會分解成膽堿，最後與乙酰基結合形成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經細胞之間的信號傳導物質。補充後可以幫助神經傳導順暢，對於心理上很清楚但又說不出來的情況非常有效，因為這是神經傳導不暢的表現。
海藻油和兒童魚油都有DHA，而且DHA含量大於EPA。DHA是維持神經細胞突觸膜流動性的重要物質，還能增強神經信號的傳導速率。
優質抗氧化劑(VC、OPC、輔酶Q10等。)能清除自由基。自由基會像子彈壹樣破壞細胞核，導致細胞死亡和突變。補充抗氧化劑可以預防阿爾茨海默病。