然後將柚子皮用開水滾10分鐘(筷子可以刺破)，然後撈起，放入清水中浸泡壹晚，第二天再撈起擠出水分，再放入清水中浸泡幾次。去除柚子皮的綠色氣味後，將其切成塊狀。加入生姜，燒開水喝。鮮柚子皮是用紅糖和生姜熬制的湯，有止咳化痰、活血化瘀的功效。