飲食和調味品不當會誘發和加重潰瘍，所以壹定要保持規律的進食時間，保持胃液分泌的節律。另外，不能過度饑餓或暴飲暴食，吃生冷、過熱、粗糙的食物，對胃黏膜會有相當大的損傷。高濃度辣椒和高濃度酒精可直接損傷胃黏膜屏障，引起急性胃黏膜損傷，表現為胃黏膜糜爛，甚至出血。如果患者原本患有胃或十二指腸潰瘍，危害就更大，往往會加重潰瘍甚至出血。此外，濃茶、咖啡和吸煙也會對潰瘍病患者造成很深的傷害。
保護胃的食物:新鮮綠葉蔬菜，如西紅柿、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。