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生泥鰍怎麽吃?

買最小的,很活的泥鰍,放在清水淘米水裏泡幾天,時不時滴幾滴香油,理論上可以排出腸內內臟(不過我還沒發現有排出的臟東西)。用菜刀拍在砧板上,剁成絲絨狀,用黃酒吞服。然後把1瓣生蒜碾碎,和熱飯壹起嚼。
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