材料:野生鯽魚450克，胡椒粉230克。
輔料:油15g，鹽3g，黑胡椒2g，蒜20g，醬油2g。
1，準備新鮮的野生鯽魚，洗凈後放少許鹽腌半小時；花椒洗凈，切滾刀塊；蒜瓣去皮，切成小塊備用。
2、鍋裏油熱，放入魷魚。
3.中小火煎至兩面脆黃。
4.將辣椒倒入鍋中，翻炒至變軟。
5.將炸好的鯽魚倒入鍋中，將醬油用水稀釋後倒入鍋中。
6.煮3分鐘，加入黑胡椒。
7.倒入蒜瓣。
8、淋上生吃好吃。
9.煮熟的鯽魚可以放在碗裏吃。