蘿蔔含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌具有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。吃蘿蔔可以降血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
擴展數據:
白蘿蔔不能和什麽壹起吃:
不宜與人參、西洋參同食:二者互為配伍，同食會導致不適；
不宜與柑橘同食:白蘿蔔阻礙甲狀腺攝碘，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用；
不宜與胡蘿蔔同食:胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞了白蘿蔔中的維生素C，降低了兩者的營養價值；
參考資料:
人民網-白蘿蔔配梨怎麽吃清熱潤肺？