紅糖姜水需要的食材是紅糖和生姜。煮的時候壹般用文火煮5-10分鐘，因為生姜煮的時間不能太長，否則生姜中的姜酚成分受熱揮發會削弱姜片的功效。同時煮沸的時間也不能太短，以免生姜未煮透產生的辣味，影響紅糖姜水的口感。適量飲用壹些紅糖姜水，可以活血暖胃，解表散寒，適用於胃寒嘔吐、風寒感冒的人。