小麥的芒在麥穗中起什麽作用？

根據科學家的觀察，麥芒不僅增加了小麥的抗病性，還可以像葉子壹樣進行蒸騰作用。由於麥芒的存在，增加了麥穗向大氣蒸騰的面積，提高了其蒸騰能力。據研究，在其他條件相同的情況下，未割至麥芒的麥穗水分蒸騰量遠大於麥芒，對小麥籽粒灌漿成熟和產量具有重要意義。