龍蝦做法1。買新鮮的小龍蝦，用抹布擦幹凈，選腹腔幹凈的。2.去掉尾蝦線。3.準備好我需要的調料，比如高良姜，桂皮，八角，幹辣椒，姜片，大蒜。4.用半碗做秘制醬，預留啤酒瓶。5.鍋裏燒熱油，放入香料翻炒。6.炒香，倒入。燒開後煨20分鐘。
糖醋排骨的做法:1。姜蒜洗凈，切塊。2.排骨剁開約5厘米的壹段，洗凈血水。3.往鍋裏加水，煮沸。加入排骨、姜、蒜片，撇去浮沫，焯水，瀝幹水分備用。4.等排骨涼了，用木薯澱粉包裹，讓木薯澱粉能均勻的包裹住排骨，備用。5、鍋內放入30克食用油，將油煮沸7分鐘，放入木薯澱粉包裹的排骨中，炸至金黃色時撈起。6.從幹凈的鍋裏取10g油，加熱至7分鐘，加入10g番茄醬，翻炒出香味，加入100g冷水，加入5g鹽，15g白糖，5g白胡椒粉，10g白米醋。7.汁粘稠時，放入炒好的排骨。8、放少許油再次翻炒，撒上熟芝麻翻炒片刻。