楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖按壹定比例制成的。味道甘甜，含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素。早在元末，古人就知道配制楊梅酒。據《本草綱目》記載，楊梅具有“生津止渴，調理五臟，清洗腸胃，除煩祛邪”的功效，真是老少皆宜的佳品。
楊梅泡在白酒裏，盛夏會突然覺得神清氣爽，解悶。拉肚子的時候可以喝下去止住，有收斂的作用。此外，還有助消化、除濕、解暑、生津止咳、預防感冒、止瀉、利尿等醫學成果。